Pecel Mama N - Overnight Oats merupakan oat yang direndam dalam susu atau yogurt semalaman di kulkas. Oleh karena itu, Overnight Oats dapat menjadi menu sarapan praktis andalan untuk Anda karena dapat disiapkan dari malam sebelumnya. Nah, tanpa menunggu lama ini dia bahan dan cara membuat Overnight Oats.

Berikut resep dasar Overnight Oats yang simpel, sehat, dan bisa dikreasikan sesuai selera:

Bahan Dasar (1 Porsi):

40-50g (½ cangkir) rolled oats (oatmeal instan biasa, bukan yang cepat saji/instant)

120-150ml (½ - ⅔ cangkir) susu cair (sapi, almond, soy, oat milk, dll. Sesuaikan kekentalan)

1 sdm yogurt (plain atau rasa, opsional untuk tekstur lebih creamy)

1 sdt chia seed / biji chia (opsional, untuk tambahan serat & tekstur pudding)

1-2 sdt pemanis (madu, sirup maple, gula aren cair, atau pemanis lain sesuai selera)

Sejumput garam (membuat rasa lebih seimbang)

½ sdt ekstrak vanilla (opsional, untuk aroma)

Cara Membuat Overnight Oats:

Campur: Dalam wadah kedap udara (toples kecil, jar/mason jar, atau mangkuk), masukkan semua bahan dasar (oats, susu, yogurt jika pakai, chia seed jika pakai, pemanis, garam, vanilla).

Aduk Rata: Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur. Pastikan tidak ada oats atau chia seed yang menggumpal di dasar.

Tutup Rapat: Tutup wadah dengan rapat.

Simpan di Kulkas: Masukkan ke dalam kulkas minimal semalaman (6-8 jam) atau hingga 3 hari. Proses perendaman ini akan membuat oats menyerap cairan dan menjadi lembut seperti pudding.

Sajikan: Keluarkan dari kulkas, aduk rata. Tambahkan topping favorit dan siap dinikmati dingin! Bisa juga dihangatkan sebentar di microwave jika suka.

Tips Penting:

Perbandingan Cairan: Rasio dasar adalah 1 bagian oats : 1.5 - 2 bagian cairan. Mulailah dengan lebih sedikit cairan, bisa ditambah saat akan disajikan jika terlalu kental. Jika pakai chia seed, ia akan menyerap banyak cairan, jadi mungkin perlu tambah susu.

Pilihan Susu: Susu sapi memberikan rasa gurih paling netral. Susu nabati (almond, soy, oat) memberi rasa khas. Gunakan sesuai selera.

Kekentalan: Semakin lama disimpan, semakin kental teksturnya. Tambahkan sedikit susu atau yogurt saat akan disajikan jika terlalu kental.

Topping: Tambahkan topping tepat sebelum disajikan agar tetap segar dan renyah. Contoh topping:

Buah-buahan: Potongan pisang, berry (stroberi, blueberry, raspberry), mangga, kiwi, apel.

Kacang-kacangan & Biji-bijian: Kacang almond, kenari, mede (cincang), biji labu, biji bunga matahari.

Sumber Protein: Selai kacang (peanut butter, almond butter), Greek yogurt.

Crunch: Granola, coklat chip, kelapa parut sangrai.

Rasa Tambahan: Kayu manis bubuk, bubuk kokoa, kopi instan bubuk.

Ide Kreasi Rasa:

Classic Berry Bliss: Base + topping stroberi/blueberry segar + almond slice + sedikit kayu manis.

Tropical Dream: Base + topping mangga/pisang + kelapa parut sangrai + biji chia.

Chocolate Banana Peanut Butter: Base + tambahkan 1 sdt bubuk kokoa + topping pisang + selai kacang + coklat chip.

Apple Cinnamon Pie: Base + tambahkan ½ sdt kayu manis bubuk + topping apel potong kecil yang ditumis sebentar dengan kayu manis + kacang kenari cincang.

Mocha Madness: Base + tambahkan 1 sdt kopi instan bubuk + 1 sdt bubuk kokoa + topping coklat chip.

Manfaat Overnight Oats:

Praktis: Disiapkan malam sebelumnya, sarapan tinggal ambil dari kulkas.

Sehat: Tinggi serat (baik untuk pencernaan), sumber karbohidrat kompleks (energi tahan lama), bisa kaya protein & lemak sehat tergantung topping.

Kenyang Lebih Lama: Kombinasi serat, protein, dan lemak membantu mengontrol rasa lapar.

Customizable: Bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan diet (vegan, gluten-free dengan pastikan pakai oats certified GF).

Selamat mencoba dan bereksperimen dengan kreasi rasa favoritmu!